velouté de brocolis

ingrédients pour 4:

- 1 brocoli

- 1 oignon

-2 gousses d'ail

-150g de légumes verts

-1 panais

-1 carotte

-700 ml de bouillon de légumes

-1/2 jus de citron jaune

-1 cuillère à soupe de graine de chia

-1 cuillère a soupé d'huile d'olive ou de coco

- sel

recette:

Dans une casserole faites revenir l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail émincés, ajouter la carotte, le panais et le brocolis coupés en dés ainsi que les légumes verts. Faites cuire environ 5 minutes.

Ajouter ensuite le bouillon, porter à ébullition et faites cuire à couvert environ 15 minutes.

Ajouter les graines de chia et le jus de citron.

Mixer et ajouter du liquide si besoin.

déguster en ajoutant des noix de cajou ou bien des noix au choix

Comments

[miamponpon]

Un velouté bien épais, j'adore!

Bizz

[papillonmyosotis]

Voilà qui réchauffe amplement.

[lilou 25]

un joli velouté bien appétissant ! Bisous

[Yolande]

j'adooore les veloutés de brocolis...

[chez mouma]

Hummmm très réconfortant les veloutés. Bonne soirée bises !!