cookies Michalak variante au chocolat blanc
Aujourd'hui une bonne petite recette de cookies aux pepites de chocolat blanc, recette de christophe michalak mais au chocolat blanc.
ingrédients:
- 180 gr de sucre cassonade
- 110 gr de beurre mou
- 2 œufs
- 180 gr de farine T55 tamisée
- 2 pincées de levure chimique
- 2 pincées de sel fin
- 170 gr de chocolat noir 56% de cacao pour les pépites ou de chocolat blanc pour moi
recette:
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un saladier, versez le sel, le sucre cassonade, la farine et le beurre mou.
Mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte légèrement sablée. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez les pépites de chocolat coupé grossièrement et mélangez délicatement.
Réalisez des boules à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez légèrement chaque cookie avec la paume de votre main.
Enfournez et faites-les cuire entre 5 et 7 minutes : le biscuit ne doit pas colorer et sera encore légèrement mou.
A la sortie du four, laissez vos cookies refroidir sur la plaque (il vont ainsi durcir) avant de les déguster.
Bonne dégustation !