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ingrédients:

- 100 g de beurre

- 120g de chocolat

- 100 g d'oeuf

-60g de sucre

- 40g de farine

- 30 g de noix en cerneaux:

  

recette:

faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux.

Dans la cuve du robot muni d'un fouet blanchissez les oeufs et le sucre pendant 7 minutes minimum.

lorsque le mélange beurre chocolat est à 45°C versez le sur les oeufs en trois fois en mélangeant à vitesse moyenne. veillez à garder le volume de l'appareil.

ajoutez la farine tamisée et les noix tout en mélangeant à l'aide d'une marise.

coulez dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes à 260°C. 

coupez en carrés réguliers après refroidissement.

 

perso: j'ai fait des petits cuisson 10 minutes environ

source: ferrandi pâtisserie

 

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